Escalope de veau Milanaise
Une touche d'Italie avec ces escalopes de veau à la parmesane (ou Milanaise) qui croustillent et fondent en bouche... A tester ab-so-lu-ment ;) !
View ArticleSaltimbocca sur lit de roquette
Encore une recette aux senteurs d'Italie avec ces saltimbocca de veau garnis à la tomate confites, au jambon fumé et à la mozzarella, le tout délicatement posé sur un lit (pas pour faire dodo 'tention...
View ArticleDîner Italien des amoureux
Comme d'hab', il s'agit là d'un plat qui ne paye pas de mine mais qui plaira vraiment à tout le monde (ou presque !), avec ses notes sucrées, salées, fruitées et très légèrement acidulées... Bref,...
View ArticleEscalope à la Normande
Une escalope à la Normande tout à fait exquise avec sa sauce crémeuse à base de crème d'Isigny, de champignons et de sa réduction cidre / fond de veau, le tout nappant délicatement les escalopes de...
View ArticleEscalope de veau au jambon cru et parmesan gratiné
Une escalope en deux temps, avec une cuisson minute à la poêle et une cuisson sous le grill, pour faire gratiner le parmesan râpé et, entre-deux, le jambon cru Italien !
View ArticlePorc Tonkatsu
Une escalope de porc panée (mais qui existe lol je sors) sur un lit de chou Chinois avec une sauce à base de ketchup et de Worcestershire... Un petit bento façon Tonkatsu !
View ArticleMédaillons de veau, fromage et viande des grisons
Des médaillons de veau extra-moelleux avec une touche de fromage et de viandes des Grisons à l'intérieur... Miam-miam !
View ArticleEscalope de veau Milanaise
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